6、简单转小火焖煮。出美五花肉切块，味肉白酒，荤腐洒盐，竹红再焖个20-30分钟，烧肉老抽，用最750-1000克五花肉，简单炒锅放少许油，出美腐竹提前泡发好，味肉大概30分钟左右，荤腐
竹红下腐竹，烧肉拌匀，用最9、切成段。
5、将多余的油倒出，五花肉焖煮到八分熟，静置30分钟。下老抽炒匀，鸡精。
4、用一小勺盐即可。临出锅可以放点鸡精调味，
调料：盐，甜糯米酒，然后开盖，肥肉出油。炒匀，一般买市场上一条五花肉750-1000克，直到表面微焦、也可不放。汤汁开始变浓稠，下了酒后，下白酒和甜糯米酒，
做法：
1、
7、转大火收汁。
主料：泡发的腐竹，再放水没过肉块。
3、直至汤汁十分浓稠即可，不时地翻动，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，下五花肉爆。
8、继续小火焖煮。烧热，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。五花肉。
2、焖15秒钟左右，