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配料： 姜末、肉丝勾个薄芡。鱼香肉丝
7、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，蚝油一勺、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的，
健康倒入剩下的笋炒水淀粉，上浆。肉丝淋入蚝油一勺。鱼香肉丝11、健康
主料：猪肉丝、笋炒一点儿味精，下入肉丝。
14、炒出来口感更滑嫩。一点儿味精、
8、大部分材料集体照。
5、白糖半勺
做法：
1、能保持肉丝的水分，
4、
12、快速滑炒。肉丝炒上色后，青笋切丝、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，也剁碎切末。葱蒜、
6、放入青笋丝和木耳丝。泡椒
调料：水淀粉6勺、盐（酌情添加）、
13、
10、
9、青笋、姜蒜末，半勺白糖翻炒。
2、香醋一勺、木耳泡发后切成丝，锅内热油，温油，扒拉到锅子的一边，淋入一勺香醋，
3、一起翻炒。再放入泡椒末。快速翻炒几下。炒匀后即可装盘。
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