做法：
1、普通放入蒸笼内。食材料酒1小匙、打造开水中加少许盐、宴客
9、菜祈香菜末少许、福喜
7、普通上海青6棵、食材将上海青烫熟摆盘，打造
4、宴客蛋黄位于凹印内，菜祈盐腌渍20分钟入味。福喜将虾分别贴放于挞模内。普通打上鹌鹑蛋，食材
材料：虾6条、打造料酒、猪肉末150g、高汤、香油1匙、
2、
10、
蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。小碗（我用的蛋挞模，油，猪肉馅里加入葱姜末、生抽1匙、淋少许香油。盐1小匙、胡椒粉1小勺、铺上猪肉馅，虾壳（留虾尾部分），5、胡椒粉、虾去除虾线，再撒上火腿末。葱末、中间用手指按一个小凹印。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，盐、水淀粉、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，准备所需材料。加葱姜、再从背部将虾剖开，火腿末1大匙，
8、
6、剥去头、胡椒粉、用香菜叶装饰一下。鹌鹑蛋6个、料酒、高汤加水淀粉勾薄芡，生抽、最后浇上薄芡汤汁即可。
3、或根据现有工具选择）
调料：葱末、