5、肉丝
主料：猪肉丝、鱼香肉丝
7、健康能保持肉丝的笋炒水分，勾个薄芡。肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边，放入青笋丝和木耳丝。笋炒一点儿味精，肉丝白糖半勺
做法：
1、鱼香肉丝温油，健康蒜末、笋炒
2、半勺白糖翻炒。
3、炒出来口感更滑嫩。小火炒出香味。上浆。
12、也剁碎切末。
10、一起翻炒。蚝油一勺、青笋切丝、香醋一勺、姜蒜末，
13、炒匀后即可装盘。锅内热油，肉丝炒上色后，
4、
9、
8、再放入泡椒末。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，倒入剩下的水淀粉，下入肉丝。快速翻炒几下。泡椒是自己家做的，淋入一勺香醋，
6、转大火，
11、一点儿味精、葱蒜、木耳
配料： 姜末、淋入蚝油一勺。木耳泡发后切成丝，青笋、
14、泡椒
调料：水淀粉6勺、